Atividades Fazer Pão

O Baby A, pediu para fazer pão. Achei o pedido engraçado. Disse-me que era simples, era só farinha e água. Nem sei como ele sabe estas coisas.

Acabamos por fazer “Pães Brioche” da Filipa Gomes. Podem ver o vídeo aqui.

Ingredientes:

1 ovo M-L + 1 gema

6 c. sopa de açúcar

6gr de fermento de padeiro seco

1 chávena de leite tépido (240ml)

50gr manteiga derretida

1 c. chá rasa de sal

420-450gr de farinha de trigo sem fermento T65

1 c. sopa de leite

1. Misturar e amassar com a mão

3. dividir em 9 bocados e esticar com o rolo

5. pincelar com ovo e leite

7. retirar do forno

2. reservar por 1h

4. enrolar

6. levar ao forno por 25 min, a 180º